봄동의 제철은 언제? 영양소, 건강효능, 보관법까지
봄철이 다가오면 제철을 맞아 더욱 달콤하고 아삭한 봄동이 많은 사람들의 식탁을 장식합니다. 겨울을 이겨내고 자란 봄동은 일반 배추와는 달리 단맛이 강하고, 영양소가 풍부해 건강을 챙기기에 좋은 채소입니다. 비타민, 칼슘, 식이섬유 등이 가득한 봄동은 면역력 강화, 뼈 건강 유지, 소화 개선 등 다양한 효능을 가지고 있습니다. 오늘은 봄동의 제철 시기부터 영양 성분, 건강 효능, 다양한 요리법, 그리고 신선하게 보관하는 방법까지 자세히 알아보겠습니다. 1. 봄동의 제철 봄동은 일반 배추와 달리 겨울을 견디며 자라나는 배추의 한 종류로, 초봄(2월~4월)이 제철입니다. 주로 남부 지방에서 재배되며, 추위를 이겨내고 자라기 때문에 잎이 두껍고, 노란빛을 띠며 단맛이 강한 것이 특징입니다. 겨울을 나며 자라..
