아귀찜 (1) 썸네일형 리스트형 겨울 아귀의 제철, 영양소, 손질법 부터 보관법, 다양한 활용법 까지 겨울철 별미로 사랑받는 아귀는 부드러운 살과 쫄깃한 식감으로 다양한 요리에 활용되는 매력적인 생선입니다. 특히 아귀는 고단백, 저지방 식품으로 건강에 유익한 영양소를 풍부하게 함유하고 있어 맛과 영양을 동시에 챙길 수 있는 식재료로 주목받고 있습니다. 이번 글에서는 아귀의 특성과 함께 대표적인 요리법을 소개해, 아귀를 더욱 맛있게 즐길 수 있는 팁을 제공하겠습니다. 아귀 요리에 대한 모든 것을 지금부터 알아보세요! 아귀의 제철 아귀는 겨울철(11월~2월)에 가장 맛이 좋은 생선입니다. 찬 바닷물에서 서식하는 아귀는 수온이 낮아지는 겨울철에 살이 단단하고 쫀득해지며, 특유의 담백한 풍미가 더욱 살아납니다. 특히, 겨울철 아귀는 지방 함량이 적당히 올라가면서 부드러운 식감과 고소한 맛을 동시에 느낄 수.. 이전 1 다음
